Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
— сало
— вода – 1 литр
— поваренная соль – 1 стакан
— лавровый лист – 3-4 штуки
— перец горошком – по вкусу
— репчатый лук – 1 штука
— чеснок – 3-4 зубчика
— черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли.
Добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю).
Рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом.
Ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.
Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым.
Кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита
